أكد محافظ بيروت القاضي زياد شبيب خلال رعايته بالتعاون مع المعهد الفني الأنطوني - الدكوانة، في ساحة الشهداء - وسط بيروت، نشاطا ثقافيا وفنيا تم خلاله إطلاق العمل في لوحة كبيرة من حجر الفسيفساء تجسد مجسم الأرزة اللبنانية، اننا "نحن اليوم نقرن القول بالفعل والعمل. لقد سبق أن قمت بزيارة للأب شربل بو عبود في المعهد الأنطوني بالدكوانة، حيث اطلعت على عمل الفن التراثي القديم، لا سيما منه الفسيفساء ومراحل انتقاله من حجر صغير إلى لوحات بأحجام متفاوتة، تحمل عناوين ومواضيع مختلفة وقيمة".

ولفت إلى أن "الفسيفساء ليس غريبا عن بيروت، بل على العكس فهو موجود فيها منذ القرون السابقة، فأينما نظرتم تجدون في بيروت قطعا من الفسيفساء الأثرية والقديمة".وأشاد ب"مبادرة المعهد الفني الأنطوني - الدكوانة والأب شربل بو عبود"، لافتا إلى "أهمية هذا النشاط الثقافي والفني الذي يشبه بيروت ويتماهى معها"، وقال: "إن عاصمتنا ستبقى دائما ملتقى الثقافات والفنون. إني أشجع مبادرة الأب شربل القيمة، وكل المبادرات الثقافية المميزة، التي تليق ببيروت، وأدعم الفن العريق والتاريخي والمعاصر".